ბატიბუტი (სიმინდის მარცვალი)

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ბატიბუტას კატეგორიაში! ეს არ არის მიკროტალღური ღუმელისთვის განკუთვნილი, ქიმიური დანამატებით სავსე პაკეტი. ეს არის ნამდვილი, სოფლის, გამხმარი სიმინდის მარცვალი, რომელიც ჩვენმა ფერმერებმა საგანგებოდ ამ მიზნისთვის მოიყვანეს. „ყველა სოფლიდან“ გთავაზობთ პროდუქტს, რომელიც ბავშვობის გემოს გაგახსენებთ – სუფთა, ნატურალურ და ძალიან გემრიელ ბატიბუტს სახლში მოსამზადებლად.

რატომ არის სოფლის ბატიბუტი უკეთესი?

განსხვავებით მასობრივი, იმპორტირებული პროდუქციისგან, რომელიც ხშირად გენმოდიფიცირებული სიმინდისგან მზადდება, ჩვენი ფერმერების პროდუქცია სულ სხვაა:

ნამდვილი ჯიში და გემო: ჩვენი ფერმერები ზრდიან სიმინდის სპეციალურ, გასახეთქ ჯიშებს, რომლებსაც შენარჩუნებული აქვთ ბუნებრივი, ოდნავ მოტკბო, თხილისებრი სიმინდის გემო. ის არ არის უგემური ან „ქაღალდის“ გემოს მქონე;
სწორი გაშრობა: ბატიბუტის ხარისხი დამოკიდებულია მის ტენიანობაზე (დაახლოებით 14%). ფერმერები მას აშრობენ ბუნებრივად, მზეზე, რაც მარცვალს იდეალურ სტრუქტურას ანიჭებს. სწორედ ამიტომ, ჩვენი ბატიბუტი იდეალურად სკდება და არ ტოვებს ბევრ გაუხსნელ მარცვალს ქვაბის ძირში;
სისუფთავე: თუ ეძებთ, სად ვიყიდოთ ნამდვილი ბატიბუტი, უნდა იცოდეთ, რომ ჩვენი პროდუქტი არ არის დამუშავებული კონსერვანტებით ან დანამატებით. ის 100%-ით ნატურალურია;

გემოს პროფილი: თხილისებრი არომატი

ნამდვილ, ხარისხიან ბატიბუტს აქვს გამოკვეთილი თხილისებრი, ოდნავ მოხალული გემო. ის არასდროს არ არის უგემური. გახეთქვისას ის არის ფაფუკი, ჰაეროვანი და ხრაშუნა.

ბატიბუტი vs. ჩვეულებრივი სიმინდი

მნიშვნელოვანია, ვიცოდეთ განსხვავება:

ბატიბუტი (ეს კატეგორია): ეს არის სიმინდის სპეციალური ჯიში. მას აქვს ძალიან მაგარი, თითქმის წყალგაუმტარი გარსი და მკვრივი, სახამებლიანი შიგთავსი. გაცხელებისას, მარცვალში არსებული წყალი ორთქლდება, წნევა მატულობს და გარსი სკდება, სახამებელი კი გადმოდის გარეთ და ფუვდება;
ჩვეულებრივი სიმინდი (მარცვალი): მას არ აქვს ასეთი მაგარი გარსი. გაცხელებისას ის უბრალოდ გაშრება, მოიხალება ან დაიწვება, მაგრამ არ გასკდება. (იხილეთ `სიმინდის მარცვლის` კატეგორია);

როგორ მოვამზადოთ იდეალური ბატიბუტი სახლში?

იდეალური ბატიბუტის საიდუმლო სქელძირიან ქვაბსა და მუდმივ მოძრაობაშია:

მომზადება ქვაბით (საუკეთესო მეთოდი): გააცხელეთ სქელძირიანი ქვაბი. დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი (იდეალურია ქოქოსის, თუმცა მზესუმზირაც გამოდგება). ჩაყარეთ 2-3 მარცვალი და დაელოდეთ გახეთქვას;
როგორც კი პირველი მარცვლები გასკდება, ჩაყარეთ დანარჩენი ბატიბუტი (ისე, რომ მხოლოდ ერთი ფენა ფარავდეს ძირს) და დაამატეთ მარილი;
დაუყოვნებლივ დაახურეთ თავსახური და მუდმივად ანჯღრიეთ ქვაბი, რათა მარცვლები არ დაიწვას და თანაბრად გაცხელდეს;
როდესაც გახეთქვის ხმა შენელდება (დაახლოებით 2-3 წამი პაუზა სკდომებს შორის), გადმოდგით ცეცხლიდან;

რჩევა: მოასხით გამდნარი სოფლის კარაქი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი ან თქვენი საყვარელი სუნელები.

ჯანმრთელობის სარგებელი

ბატიბუტის ყიდვა ჯანსაღი წახემსების საუკეთესო საშუალებაა (თუ მას ზომიერად მოამზადებთ).

100% მთლიანი მარცვლეული: ის არის სრულიად დაუმუშავებელი, 100%-იანი მთლიანი მარცვლეული;
უჯრედისის წყარო: მდიდარია საკვები ბოჭკოებით (უჯრედისით), რაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართულ მუშაობას და იწვევს ხანგრძლივ დანაყრებას;
ანტიოქსიდანტები: შეიცავს პოლიფენოლებს, რომლებიც ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს;
ნატურალურია: სანამ მას ზედმეტ შაქარს ან კარამელს არ დაამატებთ, თავად პროდუქტი ძალიან ჯანსაღი და დაბალკალორიულია;