სიმინდის ზეთი (ცივად დაწურული)

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ცივად დაწურული სიმინდის ზეთის კატეგორიაში! ეს არის სივრცე, რომელიც ეძღვნება პროდუქტს, რომელსაც ბევრი ჩვენგანი მხოლოდ რაფინირებული სახით იცნობს, თუმცა მისი ნატურალური ვერსია სრულიად სხვა, ჯანსაღი და გემრიელი სამყაროა. „ყველა სოფლიდან“ გთავაზობთ ნამდვილ, სიმინდის მარცვლის ჩანასახისგან მიღებულ, არარაფინირებულ ზეთს, რომელიც დამზადებულია მცირე საოჯახო მეურნეობებში, ცივი დაწურვის მეთოდით.

რატომ არის სოფლის, ცივად დაწურული სიმინდის ზეთი უკეთესი?

განსხვავება ქარხნულ, რაფინირებულ ზეთსა და ჩვენს პროდუქტს შორის უზარმაზარია:

• ცოცხალი პროდუქტი: რაფინირებული სიმინდის ზეთი გადის ქიმიურ დამუშავებას და დეზოდორაციას (სუნის მოშორებას), რის შედეგადაც კარგავს ყველა სასარგებლო თვისებას. ჩვენი ფერმერების ზეთი კი ცივად არის დაწურული, რაც ნიშნავს, რომ ის ინარჩუნებს ბუნებრივ ვიტამინებს, ანტიოქსიდანტებსა და ფიტოსტეროლებს;
• ნამდვილი გემო: მას აქვს სასიამოვნო, ძალიან ნაზი, ბუნებრივი სიმინდის გემო და არომატი, რომელიც კერძებს განსაკუთრებულ ხიბლს ანიჭებს;
• სისუფთავე: თუ ეძებთ, სად ვიყიდოთ ნამდვილი სიმინდის ზეთი, უნდა იცოდეთ, რომ ჩვენი პროდუქტი არ შეიცავს კონსერვანტებს და ჰექსანს (ქიმიურ გამხსნელს, რომელიც რაფინირებისას გამოიყენება);

როგორ გამოვიყენოთ სიმინდის ზეთი?

ცივად დაწურული სიმინდის ზეთი უნივერსალური პროდუქტია, თუმცა მისი მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად უმჯობესია ცივად გამოყენება:

• სალათებში (საუკეთესო გამოყენება): მისი ნაზი გემო არ ფარავს ბოსტნეულის გემოს, პირიქით, ხაზს უსვამს მას. იდეალურია ზაფხულის სალათებისთვის;
• სოუსები და მაიონეზი: რადგან მას არ აქვს ისეთი მძაფრი გემო, როგორც მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთს, ის შესანიშნავი ბაზაა შინაური მაიონეზისა და მსუბუქი სოუსების დასამზადებლად;
• მსუბუქი შეწვა: რაფინირებულისგან განსხვავებით, ცივად დაწურული ზეთი არ არის რეკომენდებული მაღალ ტემპერატურაზე ხანგრძლივი წვისთვის, თუმცა დაბალ ცეცხლზე მოთუშვა (სოტე) შესაძლებელია;

ჯანმრთელობის სარგებელი

სიმინდის ზეთის ყიდვა ჯანსაღი არჩევანია, რადგან ის მდიდარია:

• ვიტამინი E-თი: ის არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს უჯრედებს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
• ფიტოსტეროლებით: ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობას;
• ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავებით: აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის;